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餐饮业含油废水中含污量很高，主要污染物为动植物油，化学耗氧量和悬浮物等，目前，在餐饮业中，洗涤剂的应用使得油呈乳化状漂浮于水中，从而大大增高了水中化学耗氧量的值一般均达到几千mgL，其次，由于油与洗涤剂的比重较小，它们与废水悬浮物粘合在一起，使之不易沉降，可见，动植物油是关键污染物，减少餐饮业含油废水中的油含量对降低化学耗氧量和悬浮物有着直接影响。洗涤剂的使用使得餐饮业含油废水中油呈乳化状，一般油水处理设备难以进行油水分离，须将乳化油进行破乳处理；同时，由于动植物油在常温下呈白色糊状，在油水分离时易堵塞管
高分子凝聚剂是无机高分子混凝剂，由于氢氧根离子的架桥作用和多价阴离子的聚合作用而生产的分子量较大、电荷较高的无机高分子水处理药剂。与传统无机混凝剂的根本区别在于传统无机混凝剂为低分子结晶盐，而高分子凝聚剂的结构由形态多变的多元羧基络合物组成，絮凝沉淀速度快，适用PH值范围宽，对管道设备影响小，净水效果明显，能有效去除水中SS等悬浮物。而且用量比普通的絮凝剂用量减少！
阴阳离子聚丙烯酰胺价格要根据化工市场的需求行情，现在化工原材料上涨，使聚丙烯酰胺阴离子阳离子有所上涨，正常在20000元/吨左右；阴阳离子聚丙烯酰胺是水溶性的高分子聚合物或聚电解质。由于其分子链中含有一定数量的极性基团，它能通过吸附水中悬浮的固体粒子，使粒子间架桥或通过电荷中和使粒子凝聚形成大的絮凝物。所以，它可加速悬浮液中粒子的沉降，有非常明显的加快溶液澄清，促进过滤等效果。主要用于多种工业废水的絮凝沉降，沉淀澄清处理。如造纸与纸浆废水废水处理，选矿与金属冶炼过程的废水处理，钢铁厂和石材加工厂的废水
原矿进入选矿厂经过破碎、磨矿、和选别作业之后，矿石中的有用矿物分选为一种或多种精矿产品，尾矿则以矿浆状态排出。大量的尾矿若不妥善处理，危害很大。选矿厂排出的尾矿水中常含有大量的药剂及有害物质，其来源为选矿过程中加入的浮选药剂以及矿石中的金属元素，常见的有松油、铜离子、铅离子、锌离子，个别情况下还可能有酚汞等。通过使用阴离子聚丙烯酰胺或非离子聚丙烯酰胺使尾矿絮凝，经脱水设备脱水后，尾矿泥浆可实现干排、干堆或综合利用。
高分子絮凝剂被称凝集剂，在多行业污水处理中被广泛使用；无论是生活污水处理厂污泥浓缩脱水，还是工业废水处理站絮凝沉降以及压滤脱泥都需要使用高分子絮凝剂。近期有客户反应污水絮凝剂使用效果不理想，使用方法和用量都没变，污水中成份没变，就是水质浑浊，絮团松散，通过现场技术的取样和实验，问题在天气的变化，温度下降，污水水温下降，包括溶解絮凝剂的水在溶解时，同样的时间絮凝剂不能充分溶解好，絮凝剂的使用效果不能发挥出来，污水水温低不利于悬浮和絮凝剂分子间吸附架桥因此效果变差，冬季如何使用污水絮凝剂呢，下面几点可以改善处
